“Spaghetti con naranja y camarones”

GASTRONOMIA – “Spaghetti con naranja y camarones”

¡Hola! 

Soy Jalisse y hoy voy a escribir un blog sobre la comida, mi tema favorito. 

En realidad, nunca he escrito un blog y no sé como funciona (si debiese ser formal, informal, largo, corto, divertido o serio). Pero, poco importa, lo más importante es que puedo ser parte de una comunidad con ustedes en este blog. 
Espero darles una idea original, creativa y deliciosa que deben intentar cocinar en su casa.

¡Vale, ahora empezamos el tema “la comida”!
¿A quién le encanta cocinar? A mí me encanta. Yo amo cocinar y, sobre todo, comer. 
Hoy me gustaría ofrecerles una receta muy particular y extraña: “Spaghetti con naranja y camarones”.
Es una receta de la que nunca, antes había oído hablar, ¿y ustedes?

Hace un año, para mi cumpleaños, mi novio me llevó de vacaciones a Bolonia y Ravena. Condujimos con el coche de mi familia y dormimos en tiendas de campaña. Un día, cuando estábamos en Ravena, decidimos seguir un camino desconocido y nos perdimos. Teníamos una olla y gas para cocinar, pero en este día el gas terminó y nos moríamos de hambre.
Vimos un pueblo cerca del mar y decidimos pararnos y preguntar a una señora en una casa si ella nos hubiera calentado un poco de agua para cocinar nuestra pasta. Y aquí comienza su receta especial a base de camarones.
Nos gustó tanto su almuerzo que le pedimos la receta. ¡Cocino esta pasta al menos una vez al mes porque me encanta!
Recuerdo que nos sorprendimos: en primer lugar, por su amabilidad y hospitalidad. Pero sobre todo por la idea de la receta. Dijo que es común en Italia. Sin embargo, yo, que vivo a 30 minutos de Italia y a menudo estoy allí, nunca había oído hablar de esta receta. Siempre se escucha hablar de pasta con tomate, carbonara, boloñesa, pizza, caprese, etc. Fue genial descubrir cosas nuevas.
¡Bueno … decidí compartir la receta con ustedes también!
La receta está pensada para cuatro personas, se prepara rápidamente (20 minutos) y no es difícil.

INGREDIENTES:

  • 400 gr de tallarines (como spaghetti, pero más largas)
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • Cuantas gambas quieren 
  • 2 naranjas: preparar zumo de 2 naranjas  mantener la cáscara de naranjas y triturarla bien! 
  • 1 vaso de nata
  • Pimienta negra, sal, aceite, perejil

MÉTODO:

  1. Cocinar los tallarines en agua con sal y aceite y en el mientras tanto preparamos la salsa
  2. Dorar ajo y cebolla picada muy pequeña. Luego incorporar las gambas y cocinarlas. Poner un poco de perejil
  3. Poner el zumo de naranja y añadirlo a las gambas con la cascara de naranja también (poner cuanta cascara quieren, tienen que probarlo y decidir)
  4. Dejar absorber el aroma unos minutos y añadir la nata. Añadir pimienta
  5. Dejar espesar a fuego lento hasta que todo esté bien cremoso
A dish is filled with food

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Agregue los tallarines con la salsa, agregue un poco de perejil y ¡disfrute!!!!

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