Faláfel

Esta receta me la pasó Khalil, un antiguo compañero de trabajo palestino. La verdad es que todavía no he tenido tiempo de hacerla, supongo que estos días la probaré.

Ingredientes

  • 1 Kg de garbanzos
  • 1 cebolla grande o 2 medianas
  • perejil (abundante)
  • 100 g de cominos
  • 1 cucharadita de levadura Royal
  • pimienta negra
  • sal

Preparación

  • se ponen los garbanzos dos días en remojo; pasado este tiempo:
  • se pica todo y se mezcla
  • se deja reposar entre media hora y una hora
  • se forman las bolas
  • se fríe
  • se come

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