Día del Libro

¡Hola de nuevo! Espero que estéis bien.

Hoy es 23 de abril, Día del Libro. En España se suele celebrar mucho con puestos de libros por las calles, pero claro, este año no puede ser. En este artículo de El País vienen una serie de actividades que pueden hacerse a distancia.

¡Que lo disfrutéis!

Teatro, museos y otra canción

¿Qué tal habéis amanecido el domingo de Pascua? Espero que bien. Quizás con unos quilos de más por las torrijas, pero para eso tenemos la solución: el desayuno sano que nos propone Mila: ¡muchas gracias!, algunos lo necesitamos.

Sin salir de casa, podemos ver teatro (no es como estar en la Wildt’schen Haus a ver «Edipo en la Tierra de Nadie», pero por ahora no podemos ir a salas de teatro. Aquí tenéis un enlace con varias obras.

También podemos visitar museos virtualmente. Aquí vienen enlaces a museos de todo el mundo y, en esta otra página, a muchos museos de México, de otros países latinoamericanos y del resto del mundo. Espero que funcionen los enlaces, todavía no he probado todos.

Por último, una canción. No es en español, pero creo que es muy adecuada para estos tiempos:

Espero que os haya gustado.

Muchas gracias a las que habéis añadido ya contenidos al blog: Jalisse, Sandra, Deborah y Mila. ¡A ver si os animáis l@s demás!

La nueva foto del blog es la biblioteca de la Universidad de Salamanca.

Torrijas

Lo prometido es deuda, así que aquí va la receta de torrijas. Es un dulce muy típico de Semana Santa. Soy bastante malo redactando recetas, pero seguro que vosotros las prepraráis bien:

Ingredientes:
1 litro de leche entera
2 ramas de canela
canela molida
azúcar
cáscara de limón
pan blanco con mucha miga
huevos
aceite de oliva

Preparación:

Se toma un litro de leche, se le añaden 8 cucharadas soperas de azúcar, la cáscara de un limón y dos ramas de canela y se pone a hervir. Después se deja enfriar un poco, hasta que la leche se queda templada.

Mientras se enfría, podemos ir cortando el pan en rebanadas (de unos dos centímetros de grosor), batiendo dos huevos para rebozarlas y preparando un plato con una mezcla con dos partes (o parte y media) de canela en polvo por cada parte de azúcar.

Se saca la cáscara de limón y la canela de la leche y se van metiendo las rebanadas de pan en la leche; se dejan un rato (no mucho) para que empapen la leche, se rebozan con los huevos y se fríen en abundante aceite a fuego medio. Al sacarlas de la sartén, se van poniendo en la fuente con la mezcla de canela y azúcar: se trata de que esta mezcla se vaya quedando adherida al pan frito, por lo que hay que poner la rebanada por ambas partes; posteriormente, se sacan las rebanadas de esta mezcla y se van poniendo en una fuente unas encima de otras.

El truco consiste en dejarlas enfriar (al menos toda una noche): con el calor de las rebanadas se va fundiendo la mezcla de azúcar y canela y va quedando una salsa muy rica.

¡Qué aproveche!

El desayuno sano “las overnight oats”

En tiempos del corona es muy importante que todos comimos sano. Por eso les presento hoy mi plato favorito para un desayuno sano y dulce que preparo la noche antes, ni siquiera me robe 10 minutos de mi tiempo.

 Se prepara en menos de 10 minutos con copos de avena remojados en leche, yogurt o Kefir

INGREDIENTES

  • 3/4 taza de copos de avena (90 g)
  • 1 cucharada de semillas de chía o linaza
  • 1 cucharada de miel
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
  • 1 taza de leche, yogurt o kefir
  • Mantequilla de almendras (opcional)
  • fruta: media manzana, frambuesa, fresa o zarzamora
  • chocolate negro (opcional)
  • canela (opcinal)

INSTRUCCIONES

  1. Echa todos los ingredientes salvo la mantequilla de almendras y las frutas en un bote y remueve hasta que estén bien integrados. Ciérralo y déjalo en la nevera durante toda la noche o durante al menos 4 horas.
  2. Antes de servir remueve y añade más leche si “las overnight oats” se han quedado muy secas. Añade tus ingredientes preferidos. Yo siempre uso kefir, yoghurt o una mescla de los dos para “las overnight oats” y también añado chocolate negro, frambuesas y canela.
  3. Guarda las sobras en la nevera durante 3 ó 4 días.
SteviaSweet | Cranberry-Pflaumen Overnight Oats (vegan)

¡Feliz Pascua!

Espero que sigáis bien. Ya sabéis que, como la gente está en casa, tiene tiempo para grabar vídeos y subirlos a Internet. Aquí hay uno que me parece simpático.

A ver si mañana subo la receta de las torrijas.

Curry con garbanzos y plátano


Ingredientes (para 2 personas)

  • Aceite de oliva
  • Cebolla, 1
  • Mezcla de especias para curry
  • Plátanos, 3
  • Leche de coco, 250ml
  • Garbanzos, 400g netto
  • Otra verdura, si se quiere
  • Especias, si se quiere
    Preparación
    Primero se pone a calentar el aceite en una cazuela y se añade la cebolla cortada en trozos pequeños. Después de un momentito se añade también los plátanos cortados en rajas. Ahora se debe esperar hasta que se forme un puré de plátanos. Al puré se vierte la leche de coco y se sazona todo con especias de curry y sal. Si se quiere, también se puede adicionar otras verduras como por ejemplo pimiento. Se deja cocinarlo 5-10 minutos y después ya está listo para comer. Para l@s que le gusta el dulce es muy aconsejable de añadir trozos de piña al final. Se puede servirlo con arroz blanco, si se quiere. Este plato es apto para vegan@s. ¡Buen provecho!

SENTIMIENTO DE ACTUALIDAD

Hola a todos, aquí estoy, nuevamente escribiendo con ustedes. 

¿Cómo están? 
¿Cómo se sienten en casa?
¿Cuántos de ustedes viven solo en casa y cuántos con una familia y quizá con muchos hijos agitados que siempre corren por todas partes?

Yo sé que todos estamos en una situación surreal, ¡pero tenemos que enfrentarla todos juntos y felices! Escribimos todos aquí así que podemos estar en compañía. 
Entonces … ¿Cómo pasan sus días? ¿Deberían estudiar también, pero están haciendo algo diferente cada día como yo? Ahahaha
La verdad es que finalmente puedo pasar tiempo con mi familia (llegué a su casa el lunes pasado) y finalmente tengo tiempo para mí y ellos.

¿Como estoy yo? Buena pregunta…La verdad es que me siento un poco atrapada, claro, como todos ahora. Me parece una situación imposible y surreal. No quiero saber cuánto tiempo durará todo esto más.
Admito que cuando cerraron todo, hace 3 semanas, me sentí muy mal. Perdí mi trabajo y mi banda y yo teníamos programado 6 conciertos y dos competiciones: estos fueron también cancelados. Entonces ya no podía estudiar en la biblioteca, que es lo principal para mí. ¡No sé para ustedes, pero yo no puedo estudiar en casa!
Y luego cerraron el gimnasio de boxeo y kickboxing, así que tuve que dejar mi deporte favorito también.
Sin embargo, ahora estoy feliz de estar en casa con mi familia. Aquí también puedo practicar deportes y también tocar mi instrumento (traje la batería aquí con mi familia).

Recordemos que la vida siempre es bella y que no hay razón para estar triste. ¡Todo estará súper bien!!! 
¡Fuerza y coraje a todos!

Jalisse 

Entrevista con el escritor saharaui Bahia Mahmud AWAH

Esta entrevista debería haberse realizado en directo el día 6 de abril de 2020 en el marco del curso “Spanisch in Afrika / El español en África” en la Universidad de Basilea, Suiza, en una sesión especial dedicada al Sáhara Occidental (docente responsable: Sandra Schlumpf-Thurnherr). Se trata de una entrevista con Bahia Mahmud AWAH, escritor, antropólogo y científico saharaui residente actualmente en Madrid (cf. https://www.bahiaawah.net/). Dadas las circunstancias actuales en relación con la epidemia de Covid-19, la entrevista se ha realizado por vídeo. Las preguntas y sus respectivas respuestas se ofrecerán a continuación:

Entrevista / Preguntas:

Estimado Bahia, ante todo: ¡muchas gracias por tu disponibilidad para contestar a nuestras preguntas! En primer lugar, para que te conozcamos un poco, por favor preséntate brevemente y cuéntanos algo sobre tu trayectoria como saharaui, como escritor y como científico.

Entrevista con Bahia Mahmud AWAH (2)

Pregunta 2:

En muchos aspectos la historia del pueblo saharaui es una historia de un gran silencio: apenas se conocen los muros marroquíes, poco se habla de los campamentos de refugiados saharauis, poco se conoce la historia del Sáhara Occidental… ¿por qué crees que esto es así? ¿Qué se podría o qué se debería mejorar?